Utjecaj različitih postupaka obrade na promjene u mikrostrukturi i enzimatskoj aktivnosti stijenke goveđih crijeva

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000295823/Details
Glavni autor: Petrak, Tomislav, veterinar (-)
Vrsta građe: Knjiga
Jezik: hrv
Impresum: Zagreb : T. Petrak, 1986.
Predmet:
LEADER 01254cam a2200349 i 4500
001 NSK01000295823
003 HR-ZaNSK
005 20070919142104.0
008 011010s1986 ci ad m 000 0dhrv
035 |9 (HR-ZaNSK)296133 
035 |9 (HR-ZaNSK)411010067 
035 |a (HR-ZaNSK)000295823 
040 |a HR SVKRI  |b hrv  |c HR SVKRI  |d HR-ZaNSK  |e ppiak 
041 0 |a hrv  |b eng 
044 |a ci  |c hr 
080 |a 637.663:636.2](043.3) 
080 |a 636.2:637.663](043.3) 
100 1 |a Petrak, Tomislav,  |c veterinar 
245 1 0 |a Utjecaj različitih postupaka obrade na promjene u mikrostrukturi i enzimatskoj aktivnosti stijenke goveđih crijeva :  |b doktorska rasprava /  |c Tomislav Petrak. 
260 |a Zagreb :  |b T. Petrak,  |c 1986.  |e ([s. l. :  |f s. n.]) 
300 |a 242 lista :  |b ilustr. ;  |c 29 cm. 
500 |a Na vrhu nasl. str.: Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu 
502 |a Vet. fak., Zagreb, 1986 
504 |a Bibliografija: listovi 223-242 
504 |a Summary 
650 7 |a Mesna industrija  |x Obrada crijeva  |2 nskps 
981 |p CRO  |r HRB1986 
998 |f JZKA0110  |f VŠPR0110  |n DCD  |m vško0404  |c dbro041022  |c vebo060211 
852 4 |j DCD-ZG-68/04 
852 4 |j SVKRI 
876 |e DCD  |a 68/2004 
886 0 |2 unimarc  |b 01048iam0 2200289 450