Influence of different maceration techniques and ageing on proanthocyanidins and anthocyanins of red wine cv. Babić (Vitis vinifera, L.)
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000544949 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 41 (2003), 4 ; str. 299-303 |
| Glavni autor: | Budić-Leto, Irena (-) |
| Ostali autori: | Lovrić, Tomislav, prehrambeni tehnolog (-), Vrhovšek, Urška |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |