Praćenje oksidacione stabilnosti masti maslaca i kravljeg masla diferencijalnom skenirajućom kalorimetrijom (DSC)
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000619507 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 55 (2005), 3 ; str. 235-243 |
| Glavni autor: | Sadadinović, Jasminka (-) |
| Ostali autori: | Mičević, Snežana (-), Đonlagić, Nusreta, Topčagić, Ramzija, Berbić, Zumra |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |