Odabir mješovite starter kulture optimalnih značajki za proizvodnju kruha tehnologijom dopečenja
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000785185 |
|---|---|
| Glavni autor: | Gabrić, Domagoj, prehrambeni biotehnolog (-) |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb :
D. Gabrić,
2011.
|
| Predmet: |
NSK Zbirka doktorata i magisterija
| Signatura: |
DCD ZG-665230/11 |
|---|---|
| Primjerak #1 |
Korištenje u čitaonici |