Purification and characterization of polyphenol oxidase, peroxidase and lipoxygenase from Freshly cut lettuce (L. sativa)
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000798759 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 49 (2011), 2 ; str. 249-256 |
| Glavni autor: | Altunkaya, Arzu (-) |
| Ostali autori: | Gökmen, Vural (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: