Utjecaj tehnoloških parametara, dodataka i mikrobne populacije na kvalitetu slavonskog kulena
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000872800/Similar |
|---|---|
| Glavni autor: | Suman, Kristina (-) |
| Ostali autori: | Kovačević, Dragan, prehrambeni tehnolog (Thesis advisor) |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Osijek,
2013.
|
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Digitalna verzija disertacije |
APA stil citiranja
Suman, K., & Kovačević, D. (2013). Utjecaj tehnoloških parametara, dodataka i mikrobne populacije na kvalitetu slavonskog kulena: Utjecaj tehnoloških parametara, dodataka i mikrobne populacije na kvalitetu slavonskog kulena : doktorski rad. Osijek.
Chicago stil citiranjaSuman, Kristina, and Dragan Kovačević. Utjecaj tehnoloških parametara, dodataka i mikrobne populacije na kvalitetu slavonskog kulena: Utjecaj tehnoloških parametara, dodataka i mikrobne populacije na kvalitetu slavonskog kulena : doktorski rad. Osijek, 2013.
MLA stil citiranjaSuman, Kristina, and Dragan Kovačević. Utjecaj tehnoloških parametara, dodataka i mikrobne populacije na kvalitetu slavonskog kulena: Utjecaj tehnoloških parametara, dodataka i mikrobne populacije na kvalitetu slavonskog kulena : doktorski rad. Osijek, 2013.