Primjena fizikalnog predtretmana abrazije u postupku sušenja šljive
Voštana prevlaka površine kožice ploda šljive ključna je prepreka gubitku vode prilikom postupka sušenja te ju je nužno ukloniti. Cilj ovog rada bio je istražiti utjecaj primjene različitih predtretmana, kemijskog (primjenom lužine), fizikalnog (primjenom abrazije) i toplinskog (ugrijanom destiliran...
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001079547/Similar |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Pomologia Croatica (Online) 23 (2019), 3/4 ; str. 147-159 |
| Glavni autori: | Jelačić, Tvrtko (Author), Šic Žlabur, Jana, Dragović-Uzelac, Verica, Skendrović Babojelić, Martina, Galić, Ante, agronom, Voća, Sandra |
| Vrsta građe: | e-članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
https://doi.org/10.33128/pc.23.3-4.6 Hrčak |
APA stil citiranja
Jelačić, T. (2020). Primjena fizikalnog predtretmana abrazije u postupku sušenja šljive: Primjena fizikalnog predtretmana abrazije u postupku sušenja šljive [Elektronička građa] = Application of physical pre-treatment of abrasion in the plum drying process. Pomologia Croatica (Online), p. 3.
Chicago stil citiranjaJelačić, Tvrtko. "Primjena fizikalnog predtretmana abrazije u postupku sušenja šljive: Primjena fizikalnog predtretmana abrazije u postupku sušenja šljive [Elektronička građa] = Application of physical pre-treatment of abrasion in the plum drying process." 2020: 3.
MLA stil citiranjaJelačić, Tvrtko. "Primjena fizikalnog predtretmana abrazije u postupku sušenja šljive: Primjena fizikalnog predtretmana abrazije u postupku sušenja šljive [Elektronička građa] = Application of physical pre-treatment of abrasion in the plum drying process." 2020: 3.