Effect of Parkia biglobosa husk extracts and honey blend on the chemical, sensory and bacterial attributes of traditional West African soft cheese
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001101491 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam 13 (2018), 1/2 ; str. 19-23 |
| Glavni autori: | Abiodun Badmos, Abdulhameed (Author), Dauda Adeyemi, Kazeem, Adeoye Oyeyinka, Samson, Nike Ahmed, Risikat, Titilope Akande, Fatimoh, Olusegun Lawal, Abdulkareem |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |