Improving the conjugated linoleic acid content and the sensorial characteristics of Argentinean semi-hard goat cheeses by adding cultures of native lactic acid bacteria
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001120328 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 69 (2019), 4 ; str. 251-263 |
| Glavni autori: | Taboada, Natalia (Author), Van Nieuwenhove, Carina, Medina, Roxana, López Alzogaray, Soledad |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: