Uzorkovanje hrane, vode za ljudsku potrošnju te obrisaka površina na mikrobiološku ispravnost
Postupci uzorkovanja za mikrobiološku analizu hrane mogu utjecati na krajnji rezultat mikrobiološke pretrage. Uzorkovanje trebaju provoditi educirane i stručne osobe; pribor i oprema za uzorkovanje moraju biti sterilni; uzorak koji se uzorkuje mora biti reprezentativan, što znači da mora predstavlja...
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001145267 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Veterinarska stanica (Online) 52 (2021), 1 ; str. 105-112 |
| Glavni autori: | Furmeg, Sanja (Author), Sokolović, Jadranka, Bukvić, Maja, Sokolić, Krunoslav, Mustapić, Petra, Benić, Marijan, Cvetnić, Željko, Jaki Tkalec, Vesna |
| Vrsta građe: | e-članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
https://doi.org/10.46419/vs.52.1.10 Hrčak |