Matematički model korelacije senzorske procjene i fizikalno-kemijskih parametara kvalitete prženog ulja = Mathematical relations correlating the sensory evaluations with some physico-chemical properties of frying oils
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/pbf.ZAG01000240923 |
|---|---|
| Glavni autor: | Vahčić, Nada (-) |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb :
[s.n.],
1996.
|
| Predmet: |
| Primjerak |
Dostupno |
|---|