|
|
|
|
| LEADER |
01094nam 2200313 i 4500 |
| 001 |
ZAG01000240923 |
| 003 |
HR-ZaZAG |
| 008 |
100515s1996 ci |||| | ||| 0|hrv d |
| 035 |
|
|
|a (HR-ZaZAG)000240923
|
| 040 |
|
|
|a HR-ZaPBF
|b hrv
|c HR-ZaPBF
|e ppiak
|
| 100 |
1 |
|
|a Vahčić, Nada
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Matematički model korelacije senzorske procjene i fizikalno-kemijskih parametara kvalitete prženog ulja = Mathematical relations correlating the sensory evaluations with some physico-chemical properties of frying oils :
|b doktorska disertacija /
|c Nada Vahčić.
|
| 260 |
|
|
|a Zagreb :
|b [s.n.],
|c 1996.
|
| 300 |
|
|
|a 172 str. :
|b ilustr. ;
|c 30 cm.
|
| 500 |
|
|
|a Prehrambeno-biotehnološki fakultet
|
| 500 |
|
|
|a Biotehnologija
|
| 500 |
|
|
|a Datum obrane: 03.06. 1996
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografija: str.165-172
|
| 653 |
|
|
|a korelacija
|
| 653 |
|
|
|a prženje
|
| 653 |
|
|
|a senzorska procjena
|
| 653 |
|
|
|a kakvoća prženih ulja
|
| 653 |
|
|
|a ulja i masti
|
| OWN |
|
|
|a PBF
|
| SRC |
|
|
|a PBF
|
| 876 |
|
|
|a 6D/96
|
| 886 |
0 |
|
|2 unimarc
|b 00873iam0 2200241 4500
|