Utjecaj lipoksigenaze na sastav hlapljivih tvari u maslinovom ulju autohtonih dalmatinskih sorti

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/pmfk.ZAG01000614330/Details
Glavni autor: Soldo, Barbara (-)
Ostali autori: Pavela-Vrančić, Maja (Thesis advisor), Ljubenkov, Ivica
Vrsta građe: Knjiga
Jezik: hrv
Impresum: Zagreb, 2016.
Predmet:
Online pristup: Repozitorij PMF-a
LEADER 01481cam a2200397 i 4500
001 ZAG01000614330
003 HR-ZaZAG
005 20170206150008.0
007 ta
008 160630s2016 ci a m 000 0dhrv d
035 |a (HR-ZaZAG)000614330 
040 |a HR-ZaPMK  |b hrv  |c HR-ZaPMK  |e ppiak 
041 0 |a hrv  |b eng 
044 |a ci 
100 1 |a Soldo, Barbara 
245 1 0 |a Utjecaj lipoksigenaze na sastav hlapljivih tvari u maslinovom ulju autohtonih dalmatinskih sorti :  |b doktorski rad = Influence of lipoxygenase on the composition of volatile compounds in olive oils of autochthonous Dalmatian cultivars : doctoral thesis /  |c Barbara Soldo ; mentori Maja Pavela-Vrančić Ivica Ljubenkov. 
260 |a Zagreb,  |c 2016. 
300 |a XV, 124 lista :  |b ilustr. ;  |c 30 cm +  |e 1 optički disk (CD-R) 
502 |a Doktorska disertacija--Sveučilište u Zagrebu, Prirodoslovno-matematički fakultet, Kemijski odsjek, 2016. 
504 |a Bibliografija: str. 
504 |a Summary 
653 |a maslinovo ulje 
653 |a fenoli 
653 |a lipoksigenaza 
653 |a hlapljive tvari 
700 1 |a Pavela-Vrančić, Maja  |4 ths 
700 1 |a Ljubenkov, Ivica  |4 ths 
710 2 |a Prirodoslovno-matematički fakultet (Zagreb)  |4 dgg 
945 0 |a Pavela-Vrančić, Maja 
945 0 |a Ljubenkov, Ivica 
OWN |a PMFK 
852 4 |j D-16/SOL 
876 |a D-17/16 
856 4 1 |u https://repozitorij.pmf.unizg.hr/  |z Repozitorij PMF-a