Rezultati pretraživanja

Preporučene teme... za Vaše pretraživanje.

Kvaliteta 4 Pšenično brašno Glutenski indeks 1

Određivanje 1

Slika naslovnice

The relationship between protein fractions of wheat gluten and the quality of ring-shaped rolls evaluated by the echolocation method

Autor: Jakubauskiene, Lina
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2005)

Lokacija:
• Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak

Slika naslovnice

Kvantifikacija bjelančevina glutena RP-HPLC metodom i procjena njihovog utjecaja na pekarsku kakvoću OS kultivara pšenice : disertacija = Daniela Horvat

Autor: Horvat, Daniela
Impresum 2005

Lokacija:
• Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Knjiga

Slika naslovnice

Kakvoća brašna OS kultivara pšenice

Autor: Jurković, Zorica
Matična publikacija: Poljoprivreda (Osijek) (1996)

Lokacija:
• Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak

Slika naslovnice

Gluten as a standard of wheat flour quality

Autor: Ćurić, Duška
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2001)

Lokacija:
• Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak