Antibakterijska aktivnost različitih sojeva bakterije Lactobacillus planatarum

Autor: Brkić, Blaženka
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1993)

Primjena genetičkog inženjerstva u oplemenjivanju bakterija mliječne kiseline

Autor: Brkić, Blaženka
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1994)

Ability of chosen lactic acid bacteria to produce antibacterial substance

Autor: Brkić, Blaženka
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1995)

Mehanizam probiotičkog djelovanja bakterija mliječne kiseline

Autor: Šušković, Jagoda
Matična publikacija: Mljekarstvo (1997)