Utjecaj dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost pileće masti

Autor: Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije, Jokić, Stela, Flanjak, Ivana, Primorac, Ljiljana, inženjerka prehrambene tehnologije, Cvijetić Stokanović, Milica, Mutić, Jelena
Matična publikacija: Meso (Online) (2021)

Determination of (2E)-10-hydroxydec-2-enoic acid in Croatian royal jelly by high-performance liquid chromatography

Autor: Flanjak, Ivana, Jakovljević, Martina, Kenjerić, Daniela, Cvijetić Stokanović, Milica, Primorac, Ljiljana, inženjerka prehrambene tehnologije, Bilić Rajs, Blanka
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2017)