Utjecaj stabilizatora na viskoznost trajnog mliječnog proizvoda
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000103095 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 43 (1993), 4 ; str. 277-290 |
| Glavni autor: | Landeka Jurčević, Irena (-) |
| Ostali autori: | Borović, Anica (-), Kršev, Ljerka |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |