Utjecaj kozjeg mlijeka na viskoznost i mikrobiološku kakvoću jogurta tijekom čuvanja
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000232638 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 48 (1998), 2 ; str. 63-74 |
| Glavni autor: | Božanić, Rajka (-) |
| Ostali autori: | Tratnik, Ljubica (-), Marić, Olivera |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |