Rheological properties of some hydrocolloid mixtures at low temperatures
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000118457 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija 32 (1994), 2/3 ; str. 71-76 |
| Glavni autor: | Šubarić, Drago (-) |
| Ostali autori: | Piližota, Vlasta (-), Lovrić, Tomislav, prehrambeni tehnolog |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |