Rheological and thermophysical properties of model ice cream mixtures
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000118455 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija 32 (1994), 2/3 ; str. 67-70 |
| Glavni autor: | Mataković-Hegedušić, Vesna (-) |
| Ostali autori: | Piližota, Vlasta (-), Šubarić, Drago |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |