kkospholipids as inhibitors of oxidation during food storage and frying
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000118477 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija 32 (1994), 2/3 ; str. 91-94 |
| Glavni autor: | Kouřimska, Lenka (-) |
| Ostali autori: | Pokorny, Jan (-), Reblova, Zuzana |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |