Mljekarske kulture mikroorganizama u proizvodnji fermentiranih mlijeka
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000217454 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 47 (1997), 2 ; str. 103-113 |
| Glavni autor: | Gregurek, Ljerka (-) |
| Ostali autori: | Borović, Anica (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |