Promjena reoloških svojstava kaše jabuka pri hlađenju

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000279095/Details
Glavni autor: Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije (-)
Vrsta građe: Knjiga
Jezik: hrv
Impresum: Zagreb : T. Moslavac, 1999
LEADER 00976nam a2200301 i 4500
001 NSK01000279095
003 HR-ZaNSK
008 010319s1999 ci a m 000 0 hrv
035 |9 (HR-ZaNSK)279387 
035 |9 (HR-ZaNSK)410319054 
035 |a (HR-ZaNSK)000279095 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
041 0 |a hrv 
044 |a ci  |c hr 
080 |a 634.10:664.8.047 
080 |a 664.8.047 
100 1 |a Moslavac, Tihomir,  |c inženjer prehrambene tehnologije 
245 1 0 |a Promjena reoloških svojstava kaše jabuka pri hlađenju :  |b magistarski rad /  |c Tihomir Moslavac. 
260 |a Zagreb :  |b T. Moslavac,  |c 1999  |e ([s. l. :  |f s. n.]) 
300 |a 148 listova :  |b graf. prikazi, sheme ;  |c 30 cm. 
502 |a Prehr.-biteh. fak., Zagreb, 1999. 
504 |a Bibliografija: listovi 145-148 
504 |a Summary 
981 |p CRO  |r HRB1999 
998 |n DCR  |c dkro0104 
852 4 |j DCR-ZG-34/01 
876 |e DCR  |a 34/2001 
886 0 |2 unimarc  |b 00771iam0 2200241 450