Utjecaj dodatka ekstrakta ružmarina i maslinovog lista na oksidacijsku stabilnost bučinog ulja
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000801284 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Glasnik zaštite bilja 34 (2011), 5 ; str. 58-66 |
| Glavni autor: | Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije (-) |
| Ostali autori: | Pozderović, Andrija (-), Pichler, Anita, Drčec, Marika |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |