Utjecaj dodataka i skladištenja na kvalitetu, reološka i termofizikalna svojstva paste od maline : doktorski rad

Autor: Pichler, Anita
Impresum 2011

Utjecaj dodataka i skladištenja na kvalitetu, reološka i termofizikalna svojstva paste od maline : doktorski rad

Autor: Pichler, Anita
Impresum 2011

Utjecaj geografskih i klimatskih uvjeta na sadržaj tvari arome, polifenola i antocijana u crnim vinima erdutskog vinogorja istočne Slavonije

Autor: Pichler, Anita
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2015)

Utjecaj udjela suhe tvari na reološka svojstva kaše jabuke pri niskim temperaturama prije i tijekom smrzavanja

Autor: Pozderović, Andrija
Matična publikacija: Kemija u industriji (2005)

Utjecaj brzine smicanja na reološka svojstva kaše jabuke pri niskim temperaturama

Autor: Pozderović, Andrija
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2010)

Utjecaj odležavanja, hladne stabilizacije i filtracije na kemijski sastav i kakvoću bijelih vina

Autor: Pozderović, Andrija
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2010)

Utjecaj propil galata i ekstrakta ružmarina na oksidacijsku stabilnost smjese biljnih ulja

Autor: Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2010)

Utjecaj koncentriranja membranskim procesima na tvari boje i arome soka od aronije : doktorska disertacija

Impresum 2019

Reverzna osmoza i nanofiltracija : utjecaj koncentriranja na bioaktivne komponente i arome crnog vina Cabernet Sauvignon : doktorska disertacija

Impresum 2022

Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog bučinog ulja

Autor: Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2014)

Utjecaj prirodnih antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost bučinog ulja

Autor: Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2011)

Utjecaj dodatka ekstrakta ružmarina i maslinovog lista na oksidacijsku stabilnost bučinog ulja

Autor: Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2011)

Komparativna studija oksidacijske stabilnosti različitih biljaka s Rancimat metodom i Oven testom

Autor: Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2010)

Utjecaj antioksidansa na oksidacijsku stabilnost smjese biljnih ulja

Autor: Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2010)

Utjecaj membranske filtracije na aromu i kemijski sastav vina sorte graševina

Autor: Pozderović, Andrija
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2010)

Utjecaj ekstrakta zelenog čaja i ružmarina na oksidacijsku stabilnost biljnih ulja

Autor: Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2011)

Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja na oksidacijsku stabilnost suncokretovog ulja

Autor: Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije
Matična publikacija: Glasnik zaštite bilja (2012)