Organske kiseline kao mogući parametri kvalitete parmezana
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000350834 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 40 (1990), 5 ; str. 115-122 |
| Glavni autor: | Perko, Bogdan (-) |
| Ostali autori: | Habjan-Penca, Vanja (-), Godič Torkar, Karmen |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |