Effect of polydextrose on thermophysical properties of chicken surimi
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000569213 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Aktualni zadaci mehanizacije poljoprivrede (2004) ; str. 415-425 |
| Glavni autor: | Kovačević, Dragan, prehrambeni tehnolog (-) |
| Ostali autori: | Šubarić, Drago (-), Tomas, Srećko, Bilić, Mate |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |