Individual heat transfer modes during baking of "mlinci" dough
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000688643 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) 72 (2007), 3 ; str. 257-263 |
| Glavni autor: | Šeruga, Bernarda (-) |
| Ostali autori: | Budžaki, Sandra (-), Ugarčić-Hardi, Žaneta |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
ACS-Agriculturae Conspectus Scientificus |