Linear regression model of the ash mass fraction and electrical conductivity for Slovenian honey
Sažetak: Maseni udio pepela je kriterij kakvoće za procjenjivanje botaničkog porijekla meda. Umjesto ovog parametra češće se primjenjuje mjerenje električne vodljivosti (κ). Vrijednost ovisi od udjelu pepela i kiselina u medu, tj. što je veći njihov udjel, bolja je električna vodljivost. Nakon anali...
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000716862/Description |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 46 (2008), 3 ; str. 335-340 |
| Glavni autor: | Kropf, Urška (-) |
| Ostali autori: | Jamnik, Mojca (-), Bertoncelj, Jasna, Golob, Terezija |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Food technology and biotechnology |