Plums and walnuts addition influence on bread rheological and sensory properties

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000734220/Details
Matična publikacija: Aktualni zadaci mehanizacije poljoprivrede
(2009) ; str. 355-366
Glavni autor: Stoin, Daniela (-)
Ostali autori: Dogaru, Diana-Veronica (-), Gabriel, Uivarosan, Constantin, Mateescu, Moldovan, Camelia
Vrsta građe: Članak
Jezik: eng
Predmet:
LEADER 01137caa a2200301 ir4500
001 NSK01000734220
003 HR-ZaNSK
005 20140609105756.0
007 ta
008 100421s2009 ci ||| ||eng
035 |9 (HR-ZaNSK)736842 
035 |a (HR-ZaNSK)000734220 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
042 |a croatica 
080 |a 664  |2 MRF 1998. 
100 1 |a Stoin, Daniela 
245 1 0 |a Plums and walnuts addition influence on bread rheological and sensory properties /  |c Daniela Stoin, Diana-Veronica Dogaru, Uivarosan Gabriel, Mateescu Constantin, Camelia Moldovan. 
300 |b Ilustr. 
500 |a 37th International Symposium on Agricultural Engineering, Opatija, 10-13 February 2009 
504 |a Bibliografija: 15 jed 
653 0 |a Šljiva  |a Orah  |a Kruh  |a Reološka svojstva  |a Senzorska svojstva 
700 1 |a Dogaru, Diana-Veronica 
700 1 |a Gabriel, Uivarosan 
700 1 |a Constantin, Mateescu 
700 1 |a Moldovan, Camelia 
773 0 |t Aktualni zadaci mehanizacije poljoprivrede  |x 1333-2651  |g (2009) ; str. 355-366  |w nsk.(HR-ZaNSK)000306297 
981 |b B01/09 
998 |a rado100421  |c vol2o130412