The influence of lactulose on growth and survival of probiotic bacteria Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 in reconstituted sweet whey
Ovaj rad istražuje utjecaj laktuloze, dobro poznatog prebiotika, na rast i aktivnost probiotičkih bakterija Lactobacillus acidophilus La-5 i Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 u slatkoj rekonstituiranoj sirutki i njihovo preživljavanje u fermentiranoj sirutki tijekom 28 dana hladnog skladi...
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000742109/Description |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 59 (2009), 1 ; str. 20-27 |
| Glavni autor: | Matijević, Bojan (-) |
| Ostali autori: | Božanić, Rajka (-), Tratnik, Ljubica |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Mljekarstvo |