Bjelovarsko domaće vrhnje
Rad sadržava rezultate istraživanja organoleptičkih svojstava, kemijskog sastava i mikrobiološke kvalitete uzoraka domaćeg vrhnja s bjelovarske tržnice. Dobiveni rezultati uspoređeni su s rezultatima sličnih istraživanja drugih autora i s drugih područja. Utvrđena je velika varijabilnost rezultata i...
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000742565 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 59 (2009), 4 ; str. 343-348 |
| Glavni autor: | Kirin, Slavko, agronom (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Mljekarstvo |