Production of D- and L-lactic acid by aono- and mixed cultures of Lactobacillus sp
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000798082 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 49 (2011), 1 ; str. 75-82 |
| Glavni autor: | Trontel, Antonija (-) |
| Ostali autori: | Batušić, Ana (-), Gusić, Ivana, Slavica, Anita, Šantek, Božidar, Novak, Srđan, biokemičar |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |