Effect of pre-slaughter rest period on some physicochemical properties of simmental beef

Permalink: http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000837672/Details
Matična publikacija: Stočarstvo (Zagreb)
66 (2012), 4 ; str. 253-262
Glavni autor: Marenčić, Dejan, agronom (-)
Ostali autori: Ivanković, Ante, agronom (-), Pintić, Vinko, Kelava Ugarković, Nikolina, Jakopović, Tomislav, agronom
Vrsta građe: Članak
Jezik: eng
Predmet:
Online pristup: Elektronička verzija članka
LEADER 01198caa a2200325 i 4500
001 NSK01000837672
003 HR-ZaNSK
005 20130425111123.0
007 ta
008 130325s2012 ci | |||| ||eng
035 |a (HR-ZaNSK)000837672 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
041 0 |a eng  |b hrv 
042 |a croatica 
044 |a ci  |c hr 
080 |a 636/637  |2 MRF 1998. 
100 1 |a Marenčić, Dejan,  |c agronom 
245 1 0 |a Effect of pre-slaughter rest period on some physicochemical properties of simmental beef /  |c Dejan Marenčić, Ante Ivanković, Vinko Pintić, Nikolina Kelava Ugarković, Tomislav Jakopović. 
300 |b Ilustr. 
504 |a Bibliografija: 24 jed. 
504 |a Sažetak 
653 0 |a Junad  |a Simentalsko govedo  |a Kvaliteta mesa  |a Fizikalno-kemijska svojstva 
700 1 |a Ivanković, Ante,  |c agronom 
700 1 |a Pintić, Vinko 
700 1 |a Kelava Ugarković, Nikolina 
700 1 |a Jakopović, Tomislav,  |c agronom 
773 0 |t Stočarstvo (Zagreb)  |x 0351-0832  |g 66 (2012), 4 ; str. 253-262 
981 |b B02/12  |p CRO 
998 |a tino130325 
856 4 2 |u http://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=143748  |y Elektronička verzija članka