Utjecaj antioksidansa na oksidacijsku stabilnost biljnih ulja u binarnoj smjesi sa sezamovim uljem
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000877019 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Glasnik zaštite bilja 36 (2013), 6 ; str. 32-41 |
| Glavni autor: | Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije (-) |
| Ostali autori: | Vuković, Danijela, prehrambena tehnologinja (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |