Influence of cookies composition on temperature profiles and qualitative parameters during baking
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000950333 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Croatian journal of food science and technology 6 (2014), 2 ; str. 72-78 |
| Glavni autor: | Budžaki, Sandra (-) |
| Ostali autori: | Koceva Komlenić, Daliborka (-), Lukinac Čačić, Jasmina, Čačić, Frane, biotehnolog, Jukić, Marko, biotehnolog, Kožul, Željko |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: