Hybrid drying of carrot preliminary processed with ultrasonically assisted osmotic dehydration
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001077326 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 55 (2017), 2 ; str. 197-205 |
| Glavni autori: | Mierzwa, Dominik (Author), Kowalski, Stefan Jan, Kroehnke, Joanna |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |