Bioactivity of cod and chicken protein hydrolysates before and after in vitro gastrointestinal digestion
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001078295 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 55 (2017), 3 ; str. 360-367 |
| Glavni autori: | Jamnik, Polona (Author), Istenič, Katja, Koštomaj, Tatjana, Wulff, Tune, Geirsdóttir, Margrét, Almgren, Annette, Jónsdóttir, Rósa, Kristinsson, Hordur G., Undeland, Ingrid |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |