Utjecaj sastava proteina samoniklih gljiva Hrvatske na intenzitet umami okusa = The impact of protein essay of wild growing mushrooms from Croatia on umami taste intensity
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/pbf.ZAG01000550339 |
|---|---|
| Glavni autor: | Ranogajec, Ana, doktor znanosti-nutricionizam (-) |
| Ostali autori: | Beluhan, Sunčica (-), Šmit, Zdenko |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb :
[s.n.],
2011.
|
| Predmet: |
| Primjerak |
Dostupno |
|---|