|
|
|
|
| LEADER |
01204nam a2200361 i 4500 |
| 001 |
ZAG01000550340 |
| 003 |
HR-ZaZAG |
| 005 |
20121127132822.0 |
| 008 |
121127s2010 ci df 000 0dhrv d |
| 035 |
|
|
|a (HR-ZaZAG)000550340
|
| 040 |
|
|
|a HR-ZaPBF
|b hrv
|c HR-ZaPBF
|e ppiak
|
| 100 |
1 |
|
|a Šimat, Vida
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Promjene parametara kvalitete u filetu hladno mariniranog inćuna (Engraulis encrasicolus, L. ) = Quality changes in cold marinated anchovy (Engraulis encrasicolus, L. ) fillet :
|b doktorska disertacija /
|c Vida Šimat ; voditelj dr. T. Petrak.
|
| 260 |
|
|
|a Zagreb :
|b [s.n.],
|c 2010.
|
| 300 |
|
|
|a 192 str. :
|b ilustr. ;
|c 30 cm +
|e CD-rom
|
| 500 |
|
|
|a Prehrambeno-biotehnološki fakultet
|
| 500 |
|
|
|a Datum obrane: 22.12.2010
|
| 500 |
|
|
|a Prehrambena tehnologija
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografija: str. 173-193
|
| 504 |
|
|
|a Kazalo
|
| 653 |
|
|
|a Engraulis encrasicolus
|
| 653 |
|
|
|a mariniranje
|
| 653 |
|
|
|a parametri kvalitete
|
| 653 |
|
|
|a HPLC kolone malih čestica punjenja
|
| 653 |
|
|
|a biogeni amini
|
| 653 |
|
|
|a TVB-N
|
| 653 |
|
|
|a TMA-N
|
| 700 |
1 |
|
|a Petrak, Tomislav
|
| OWN |
|
|
|a PBF
|
| 876 |
|
|
|a 16D/10
|
| 886 |
0 |
|
|2 unimarc
|