Skip to content
Složeno pretraživanje
  • Jezik
    • English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • Italiano
    • 日本語
    • Nederlands
    • Português
    • Português (Brasil)
    • 中文(简体)
    • 中文(繁體)
    • Türkçe
    • עברית
    • Gaeilge
    • Cymraeg
    • Ελληνικά
    • Català
    • Euskara
    • Русский
    • čeština
    • Suomi
    • Svenska
    • polski
    • Dansk
    • slovenščina
    • اللغة العربية
    • Hrvatski
Složeno pretraživanje
  • Pretraživanje:
Preporučene teme... za Vaše pretraživanje.
Kruh Folklor 6 Proizvodnja 5
Društveni život i običaji 4 Pekarstvo 4 Pekarski proizvodi 3
prikaži više ...
Pšenica 3 Starenje 3 Bezglutenska hrana 2
Izložbe 2 Kulturna povijest 2 Kvaliteta 2
Kvasci 2 Pečenje 2 Skladištenje 2
Tehnološke inovacije 2 Analiza 1 Bolesnici 1
Celijakija 1 Dijabetičari 1 Glutenin 1
Nusproizvodi 1 Obogaćeni proizvodi od žitarica 1 Pekari 1
Polisaharidi 1 Povijest 1 Prehrambena industrija 1
Prehrambeni aditivi 1 Prehrana 1 Uzgoj 1
prikaži manje ...
Prikazuje se 1 - 20 od 26 za pretraživanje: '', Upit obrađen za: 0.04s
Popis  Grid 
Slika naslovnice
Prehrambena vrijednost i kinetika starenja kruhova proizvedenih bake-off tehnologijom uz dodatak kiselog tijesta : doktorski rad
Autor: Novotni, Dubravka
Impresum 2011
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
CD-ROM Učitavam...
Slika naslovnice
Etnografska izložba Od zrna do pogače, Gradski muzej Požege, od 30. 06. do 10. 07. 2006.
Impresum 2006
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Knjiga Učitavam...
Preview
Preview
Preview
Slika naslovnice
Ispitivanje utjecaja različitog načina zakiseljavanja i dodataka karboksimetilceluloze na parametre kakvoće svježih i zamrzavanih kruhova : doktorski rad
Autor: Koceva Komlenić, Daliborka
Impresum 2007
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Digitalna verzija disertacije
Knjiga
Slika naslovnice
Ispitivanje utjecaja različitog načina zakiseljavanja i dodataka karboksimetilceluloze na parametre kakvoće svježih i zamrzavanih kruhova : doktorski rad
Autor: Koceva Komlenić, Daliborka
Impresum 2007
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
CD-ROM Učitavam...
Slika naslovnice
Une vie de pain : faire, penser et dire le pain en Europe : [exposition]
Impresum 1994
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Knjiga Učitavam...
Preview
Preview
Preview
Slika naslovnice
Brood doet leven : betekenis en rol van het brood in Europa
Impresum 1994
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Knjiga Učitavam...
Preview
Preview
Preview
Slika naslovnice
Image analysis of bread crumb structure in relation to gluten strength of wheat
Autor: Magdić, Damir
Matična publikacija: Poljoprivreda (Osijek) (2006)
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Razvoj bezglutenskoga kruha poboljšanje arome, povećane prehrambene vrijednosti i produljenje trajnosti : doktorski rad = Development of gluten free bread with enhanced aroma, incr...
Impresum 2020
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Razvoj bezglutenskoga kruha poboljšanje arome, povećane prehrambene vrijednosti i produljenje trajnosti
Knjiga
Slika naslovnice
Darivanje kruhom u običajima Hrvata
Autor: Svirac, Manda
Impresum 1998
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Knjiga Učitavam...
Preview
Preview
Preview
Slika naslovnice
Život kruha - kruh života
Autor: Herout, Vjenceslav
Impresum 2001
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Knjiga Učitavam...
Preview
Preview
Preview
Slika naslovnice
Slana i slatka Kvasomanija : više od 77 recepata za slane i slatke delicije s domaćim kvasom
Autor: Šumer, Anita
Impresum 2022
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Knjiga Učitavam...
Preview
Preview
Preview
Slika naslovnice
Kruh - prilika za pekarstvo : recepti i tehnologija
Autor: Kräling, Werner, Kräling, Meinolf
Impresum 2022
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Knjiga Učitavam...
Preview
Preview
Preview
Slika naslovnice
Utjecaj enzima, hidrokoloida i emulgatora na dinamiku procesa starenja kruha : doktorski rad
Autor: Jukić, Marko, biotehnolog
Impresum 2009
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Digitalna verzija disertacije
Knjiga
Slika naslovnice
Utjecaj enzima, hidrokoloida i emulgatora na dinamiku procesa starenja kruha : doktorski rad
Autor: Jukić, Marko, biotehnolog
Impresum 2009
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
CD-ROM Učitavam...
Slika naslovnice
Pitanje kruha
Autor: Nikolić, Nikola, liječnik
Impresum 1940
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Knjiga Učitavam...
Slika naslovnice
Matematičko modeliranje i optimiranje kinetike promjene boje kruha tijekom pečenja : doktorski rad
Autor: Lukinac Čačić, Jasmina
Impresum 2012
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Digitalna verzija disertacije
Knjiga
Slika naslovnice
Matematičko modeliranje i optimiranje kinetike promjene boje kruha tijekom pečenja : doktorski rad
Autor: Lukinac Čačić, Jasmina
Impresum 2012
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
CD-ROM Učitavam...
Slika naslovnice
Determination of mathematical relation for necessary mass of dough for obtaining bread with defined mass
Autor: Bocevska, Mirjana
Matična publikacija: Kemija u industriji (2004)
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Članak Učitavam...
Slika naslovnice
Primjena nusproizvoda prehrambene industrije i inovativnih tehnologija u razvoju pekarskih proizvoda za oboljele od celijakije i šećerne bolesti : doktorski rad = Application of fo...
Impresum 2018
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Primjena nusproizvoda prehrambene industrije i inovativnih tehnologija u razvoju pekarskih proizvoda za oboljele od celijakije i šećerne bolesti
Knjiga
Slika naslovnice
Kvasomanija : knjiga o pečenju kruha i peciva s domaćim kvasom
Autor: Šumer, Anita
Impresum 2019
Lokacija:
  • Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Knjiga Učitavam...
Preview
Preview
Preview
  • 1
  • 2
  • Slijedeća »
  • [2]
Alati za pretraživanje: RSS Feed — Pretraživanje pošaljite e-poštom

Ograniči pretraživanje

Ukloni opseg
Preporučene teme: Kruh
Baza
26 Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu
Vrsta građe
18 Knjiga 4 CD-ROM 4 Članak
Autor
2 Horvat, Daniela 2 Jukić, Marko, biotehnolog 2 Jurković, Zorica 2 Koceva Komlenić, Daliborka 2 Lukinac Čačić, Jasmina 2 Macherel, Claude prikaži više ... 2 Magdić, Damir 2 Moslavac, Slavica 2 Svirac, Manda 2 Zeebroek, Renaud 2 Ćurić, Duška 2 Šumer, Anita 1 Abramović, Tatjana 1 Aldabas, Imad 1 Bocevska, Mirjana 1 Borošová, Míra 1 Bratulić, Josip 1 Brkan, Božica 1 Cindrić, Ivana, anglistica 1 Dimeski, Toni 1 Domaćinović, Vlasta 1 Drakula, Saša 1 Drezner, Georg 1 Etnografska izložba Od zrna do pogače 1 Friščić, Olga 1 Gradski muzej (Požega) 1 Herout, Vjenceslav 1 Hruškar, Mirjana, inženjerka prehrambene tehnologije 1 Jarh, Nik 1 Jeraj, Vid prikaži manje ...
Jezik
21 hrvatski 3 engleski 1 nizozemski 1 francuski 1 njemački 1 višejezično prikaži više ... 1 slovački 1 slovenski prikaži manje ...
Područje
3 Disertacije 3 Recepti 1 Priručnici
Regija
2 Europa 2 Hrvatska 1 Baranja 1 Baranja (Hrvatska) 1 Moslavina 1 Požega (okolica, Hrvatska) prikaži više ... 1 Slavonija prikaži manje ...
Godina izdanja

Mogućnosti pretraživanja

  • Povijest pretraživanja
  • Složeno pretraživanje

Dodatne mogućnosti pretraživanja

  • Pregledavanje kataloga
  • Pregledavanje po abecedi
  • Nastavni materijali
  • Novi primjerci

Trebate li pomoć?

  • Pomoć za pretraživanje
  • Pitajte knjižničara
  • Prijedlozi i komentari
Hrvatski nacionalni skupni katalog razvijaju Nacionalna i sveučilišna knjižnica u Zagrebu, Sveučilište u Zagrebu, Hrvatsko katoličko sveučilište, Filozofski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Medicinski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Fakultet strojarstva i brodogradnje Sveučilišta u Zagrebu te Sveučilište u Zagrebu Fakultet elektrotehnike i računarstva.
Učitavam...