Hidrolitičke i oksidacijske promjene lipida u fermentiranim kobasicama : magistarski rad

Autor: Kordić, Jasna
Impresum 1997

Reološke osobine kozjeg i kravljeg acidofilnog mlijeka tijekom skladištenja

Autor: Novaković, Predrag, inženjer prehrambene biotehnologije
Matična publikacija: Mljekarstvo (1998)

Značenje određivanja biorezidualnih ostataka u živežnim namirnicama animalnog porijekla

Autor: Roseg, Đuro
Matična publikacija: Privreda (Osijek) (1990)

Reološke promjene kozjeg i kravljeg mlijeka tijekom fermentacije bakterijom Lactobacillus acidophilus

Autor: Novaković, Predrag, inženjer prehrambene biotehnologije
Matična publikacija: Mljekarstvo (1997)

Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists - Central European Meeting : [Opatija, 3-5 October 2001]

Autor: Tripalo, Branko
Impresum 2002