Kultiviranje združenih bakterija mliječne kiseline za silažne starter kulture : disertacija

Autor: Runjić-Perić, Vjera
Impresum 1996

Effect of glycerol as cryoprotector on the viability of mesophilic lactic acid bacteria during low temperature storage

Autor: Runjić-Perić, Vjera
Matična publikacija: Periodicum biologorum (1992)

Malolactic fermentation of wines

Autor: Runjić-Perić, Vjera
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1993)

The influence of biomass preparation on physiological activity of bacterium Lactobacillus plantarum strain L4 during storage at different freezing temperatures

Autor: Runjić-Perić, Vjera
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1994)

Zinc uptake by Saccharomyces cerevisiae and its impact on alcohol fermentation

Autor: Stehlik-Tomas, Vesna
Matična publikacija: Chemical and biochemical engineering quarterly (1997)

Comparison of malolactic fermentation in wine by two bacterial strains

Autor: Šehović, Đurđica
Matična publikacija: Periodicum biologorum (2003)

Effect of physico-chemical factors on growth of starter culture for wine malolactic fermentation

Autor: Božanić, Rajka
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1994)