Procjena senzorskih svojstava kruha postupkom modificirane kvantitativno-deskriptivne analize
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000152934/Details |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija 29 (1991), 3-4 ; str. 167-170 |
| Glavni autor: | Gruener, Matilda (-) |
| Ostali autori: | Filajdić, Mirko (-), Horvatić, Marija, Mulalić, Nedžad |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| LEADER | 01003caa a2200289 ir4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | NSK01000152934 | ||
| 003 | HR-ZaNSK | ||
| 008 | 930331s1991 ci ||| ||hrv | ||
| 015 | |a HP91-4328 |2 HR | ||
| 035 | |9 (HR-ZaNSK)153103 | ||
| 035 | |9 (HR-ZaNSK)930331080 | ||
| 035 | |a (HR-ZaNSK)000152934 | ||
| 040 | |a HR-ZaNSK |b hrv |c HR-ZaNSK |e ppiak | ||
| 041 | 0 | |a hrv |b eng | |
| 080 | |a 664.64 | ||
| 100 | 1 | |a Gruener, Matilda | |
| 245 | 1 | 0 | |a Procjena senzorskih svojstava kruha postupkom modificirane kvantitativno-deskriptivne analize / |c Matilda Gruener, M. [Mirko] Filajdić, Marija Horvatić i N. [Nedžad] Mulalić. |
| 300 | |b Ilustr. | ||
| 504 | |a Bibliografija: 32 jed. | ||
| 504 | |a Summary | ||
| 700 | 1 | |a Filajdić, Mirko | |
| 700 | 1 | |a Horvatić, Marija | |
| 700 | 1 | |a Mulalić, Nedžad | |
| 773 | 0 | |t Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija |x 0352-9193 |g 29 (1991), 3-4 ; str. 167-170 |w nsk.(HR-ZaNSK)000019479 | |
| 932 | |a da |b stručni rad | ||
| 981 | |p CRO | ||
| 886 | 0 | |2 unimarc |b 00762naa2 2200217 450 | |