Procjena senzorskih svojstava kruha postupkom modificirane kvantitativno-deskriptivne analize

Autor: Gruener, Matilda
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1991)

Određivanje udjela cinka, željeza, bakra, kalcija i fosfora u pepelu pšeničnog kruha s dodatkom pahuljica različitih žitarica

Autor: Gruener, Matilda
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1992)

Komparacija dviju metoda utvrđivanja laktoze u sirutki

Autor: Gruener, Matilda
Matična publikacija: Mljekarstvo (1993)

IDF Standard 50B: 1985. Mlijeko i mliječni proizvodi metode uzorkovanja

Autor: Gruener, Matilda
Matična publikacija: Mljekarstvo (1993)

Gehalt einiger organischen Saeuren waehrend der Kaesereifung

Autor: Gruener, Matilda
Matična publikacija: Mljekarstvo (1992)

Prijedlog standarda za uzorkovanje mlijeka i mliječnih proizvoda

Autor: Filajdić, Mirko
Matična publikacija: Mljekarstvo (1993)

Primjena linearne regresije s težinskim koeficijentima

Autor: Filajdić, Mirko
Matična publikacija: Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija (1990)

Applying of non-destructive analysis methods in determination of whey solids

Autor: Mišanović, Silva
Matična publikacija: Mljekarstvo (1995)

Statističke metode u kontroli kvalitete mlijeka i proizvoda : 3. Usporedba rezultata analiza sastava i kvalitete u industrijskoj preradi

Autor: Filajdić, Mirko
Matična publikacija: Mljekarstvo (1991)

Statističke metode u kontroli kvalitete mlijeka i proizvoda

Autor: Filajdić, Mirko
Matična publikacija: Mljekarstvo (1991)