Control of enzymatic browning of foods
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000247495/Details |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 36 (1998), 3 ; str. 219-227 |
| Glavni autor: | Piližota, Vlasta (-) |
| Ostali autori: | Šubarić, Drago (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| LEADER | 00889caa a2200277 ir4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | NSK01000247495 | ||
| 003 | HR-ZaNSK | ||
| 008 | 991117s1998 ci ||| ||eng | ||
| 015 | |a HP98-4640 |2 HR | ||
| 035 | |9 (HR-ZaNSK)247751 | ||
| 035 | |9 (HR-ZaNSK)991117077 | ||
| 035 | |a (HR-ZaNSK)000247495 | ||
| 040 | |a HR-ZaNSK |b hrv |c HR-ZaNSK |e ppiak | ||
| 041 | 0 | |a eng |b hrv | |
| 080 | |a 664.8.03 | ||
| 100 | 1 | |a Piližota, Vlasta | |
| 245 | 1 | 0 | |a Control of enzymatic browning of foods / |c Vlasta Piližota and Drago Šubarić. |
| 300 | |b Ilustr. | ||
| 504 | |a Bibliografija: 58 jed | ||
| 504 | |a Sažetak | ||
| 700 | 1 | |a Šubarić, Drago | |
| 773 | 0 | |t Food technology and biotechnology |x 1330-9862 |g 36 (1998), 3 ; str. 219-227 |w nsk.(HR-ZaNSK)000174173 | |
| 932 | |a da |b pregledni rad | ||
| 981 | |p CRO |z B6-8/98 | ||
| 998 | |a iteo9911 |a sobi9912 |c ikak0110 |c lbao0201 | ||
| 886 | 0 | |2 unimarc |b 00657naa2 2200217 450 | |