Rheological properties of whey proteins concentrate before and after tribomechanical micronization
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000310978 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 51 (2001), 2 ; str. 105-118 |
| Glavni autor: | Herceg, Zoran (-) |
| Ostali autori: | Lelas, Vesna (-), Rimac Brnčić, Suzana |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: