Influence of pH on bacteriocin production by Lactobacillus K7 during batch fermentation
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000318600 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Periodicum biologorum 103 (2001), 2 ; str. 163-167 |
| Glavni autor: | Bogovič Matijašić, Bojana (-) |
| Ostali autori: | Rogelj, Irena (-), Batič, Martin, Raspor, Peter |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |