Comparison of wine aroma compounds produced by Saccharomyces paradoxus and Saccharomyces cerevisiae strains
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000472128 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 40 (2002), 2 ; str. 103-109 |
| Glavni autor: | Majdak, Ana (-) |
| Ostali autori: | Herjavec, Stanka (-), Orlić, Sandi, Redžepović, Sulejman, Mirošević, Nikola, agronom |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |