Ispitivanje reoloških svojstava tekućeg jogurta tijekom dugotrajnijeg čuvanja primjenom metode dinamičkog oscilacijskog testa
| Permalink: | http://skupni.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000532108 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 53 (2003), 3 ; str. 211-226 |
| Glavni autor: | Vilušić, Milica (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |